钢桶优势，不透光性：光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易使其与其它食品成份作用，以致大量流失。据研究分析显示，透明玻璃瓶装的牛奶，维他命C 的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍，光亦会使牛奶产生氧化异味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而损失营养价值，马口铁罐的不透光使得维他命C的保存率最高。
铁桶良好的密封性：包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证明，铁桶的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存；氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C 的保存较好，其中又以铁罐最佳。
近年来，由于国内市场经济的发展，包装钢桶的消费量有所增加，于是不同生产规模、不同品种的钢桶生产企业也应运而生，并得到了迅速的发展。据最近的行业调查，我国现有制桶企业有三百多家，仅 200 升 钢桶的年生产能力已超过 2500万只。生产的品种也非常齐全，基本上覆盖了目前国内外的大多数标准钢桶。很多企业还根据用户的要求，开发生产新的品种。有的企业还开发了国际新型钢桶，如集装箱专用钢桶、圆锥形钢桶和缩颈钢桶等，填补了我国钢桶市场产品的空白。虽然一些企业的产品还存在有质量不稳定、生产效率低等情况，但生产成本低、经营灵活，所以产品具有一定的市场竞争能力，在目前的形势下，产品在不同程度上满足了市场竞争的需要，促进了国民经济的发展。
1 、钢桶产品呈现区域性分布
我国早期的制桶企业都是在互相学习、互相借鉴中发展起来的，主要分布在国内较大的石油化工等企业附近，产品也呈现出明显的区域性特点。
200升闭口钢桶：主要分布在大型石油炼化企业附近，以大中城市为主。大多用来盛装汽油、机油等石油类产品。目前全国市场年需求量在
1800 万只以上。国内年生产能力约 1500 万只，有大约 300 万只的市场空缺，目前主要由翻新旧桶和进口桶填补。
200 升开口钢桶：这种产品主要用来盛装苹果酱、番茄酱等食品类产品。这是近年来的新市场，大多就近没有制桶企业，产品主要来源是原先已有 200 升闭口钢桶生产能力的企业。目前国内市场年需求量在 1000 万只以上，这类钢桶以圆柱形和柱锥形钢桶为主，国内生产能力大约在 1000 万只以上，但分布极不均匀，尤其是柱锥形钢桶，主要分布在西部地区，而东南部地区的市场却得不到满足。
中型钢桶：这类企业大多分布在生产油漆、电石、蜂蜜、化工企业较为集中的地区，产品主要是油漆桶、蜂蜜桶、电石桶、黄磷桶等等。有些生产200 升 钢桶的企业也有中小型桶产品。中型桶是容积在 20 升 -200 升 之间的各类钢桶，目前国内年需求量在 5000 万只左右，国内生产能力基本上能够满足，但地区需求和供给也是很不均衡，东南部供过于求，西北部地区供小于求。
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